Denizli Gastronomi Mirası Tanıtıldı

Denizli, Taş fırınlarda pişen Tandır Kebabından tahinli pidelere, coğrafi işaretli ürünlerden geleneksel yemeklere kadar zengin bir gastronomi mirasına sahip. Türk Mutfağı Haftası kapsamında kutlanan etkinlikte Denizli'nin 264 tarihi lezzeti tanıtıldı.

21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen etkinliğe Denizli Valisi, Belediye Başkan Vekili, milletvekili, Turizm Bakanlığı Başmüfettişi ve çok sayıda davetli katıldı. Denizli mutfağında 264 farklı yemek çeşidinin olduğu Pamukkale Üniversitesi tarafından yapılan araştırma sonucunda ortaya çıktı. Etkinlikte, Denizli'nin coğrafi işaretli ürünleri ve yöresel yemekleri damakları şenlendirdi. Denizli Lokantacılar Odası tarafından hazırlanan Türkiye'nin en uzun tahinli pidesi ziyaretçilerden büyük ilgi gördü. Ayrıca, Denizli'nin farklı ilçelerinde üretilen ürünlerin tanıtımı da yapıldı. Vali Ömer Faruk Coşkun ve protokol üyeleri, Denizli'ye özgü ürünler hakkında bilgi aldılar. Taş fırında hazırlanan Denizli Tandır Kebabı standını ziyaret eden Vali Coşkun'a kebap hakkında bilgi verildi.

Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı, kebabın tarihçesi ve lezzetin püf noktaları hakkında bilgi vererek, Denizli Tandır Kebabının önemine vurgu yaptı.

Türk mutfağının tarihi ve kültürel yönüne dikkat çeken İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüdaverdi Otaklı, mutfak geleneğinin gelecek nesillere aktarılmasının önemini vurguladı. Denizli mutfağının zenginliğine dikkat çeken konuşmalarla etkinlik renklendi. Denizli Valisi Ömer Faruk Coşkun, Türk mutfağının bir yaşam kültürü olduğunu belirterek, mutfak kültürünün önemine değindi.

Türk mutfağının Anadolu'dan günümüze uzanan bir medeniyet yolculuğu olduğunu ifade eden Coşkun, Denizli mutfağının da bu zenginlik içinde önemli bir yere sahip olduğunu dile getirdi. Etkinlikte dereceye giren öğrenci ve katılımcılara ödüller verilirken, Denizli mutfağının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlandı. Türk Mutfağı Haftası'nın teması olan "Atıksız, geleneksel, sağlıklı" yaklaşımıyla Denizli gastronomi mirası bir kez daha ön plana çıktı. .

Kaynak: IHA