Erzurum’da Aile Yılı ve Süt Haftası Kutlamaları: Eğitim ve Kültürel Deneyim Buluşması

**Erzurum'da Aile ve Üretim Temalı Etkinlik Başladı**2025 Aile Yılı ve Süt Haftası kutlamaları kapsamında Erzurum, "Ailemiz Üretiyor, Soframız Bereketleniyor" temalı eşsiz bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Bu etkinlik, Erzurum Atatürk Üniversitesi Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından Söğütlü Mahallesi'nde gerçekleştirildi.

Erzurum Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü ile Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün ortak çalışması ile düzenlenen etkinlikte korunma altındaki 15 çocuk ve yerel üretici aileler bir araya geldi. Etkinliğin amacı çocuklara hem üretim süreçlerini öğretmek hem de geleneksel ve modern yöntemleri tanıtarak bilinç ve aidiyet duygusu geliştirmekti.

**Modern Süt Üretim Süreçleri ile Başlayan Eğitim**Etkinliğin ilk bölümünde çocuklar, modern tesislerde gerçekleşen süt üretim süreçlerine dair bilgi sahibi oldular. Merkezin Müdürü Prof. Dr. Avni Birinci, çocuklara sağım ünitesi, hayvan ahırları ve buzağıların beslenmesi hakkında detaylı bilgiler sundu. Ayrıca, hijyenik üretim ortamlarının işleyişini uygulamalı olarak anlattı. Çocuklar buzağılara süt vererek ve yem dağıtarak sürecin aktif birer parçası olmanın keyfini çıkardı. Merkez Müdür Yardımcısı Doç.

Dr. Şeyma Şişik ise steril ortamda yoğurt ve peynir üretiminin inceliklerini çocuklara anlatarak, süt kaynatma, mayalama ve ambalajlama süreçlerini gözlemlemelerini sağladı.

**Geleneksel Köy Deneyimi ile Kültürel Aktarım**Etkinliğin ikinci aşamasında çocuklar ve katılımcılar, Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Köyü'ne geçerek geleneksel süt ürünleri üretim süreçlerini deneyimlediler. Köyde yaşayan kadınlar, tandır başında geleneksel yoğurt ve peynir yapımını uygulamalı olarak gösterdiler. Çocuklar, yoğurt mayalama ve peynir süzme aşamalarına katılıp, geleneksel yöntemlerle üretim yapmanın keyfine vardı. Bu deneyim, onlara hem kültürel bir aktarım sağladı hem de el becerilerini geliştirme fırsatı sundu.

**Yetkililerden Etkinliğe İlişkin Değerlendirmeler**Erzurum Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Hasan Aykut, etkinlik sonunda yaptığı değerlendirmede, 2025 yılını Aile Yılı ilan etmenin önemli bir adım olduğunu belirtti. Aykut, "Aileyi, sadece bir sosyal yapı değil aynı zamanda üretimin, dayanışmanın ve paylaşımın merkezi olarak görüyoruz. Bugün burada çocuklarımız hem bilgi kazandı hem de aidiyet ve sorumluluk duygusu geliştirdi" dedi.

Tarım ve Orman İl Müdürü Alpaslan Kenger ise, etkinliğin çocukların doğa ve toplumla bağ kurmasına katkı sağladığını vurgulayarak, "Sadece teknik bir eğitim değil, aynı zamanda kültürel bir aktarım ve değer kazandırma sürecidir" ifadelerini kullandı. **Örnek Bir Sosyal Uyum ve Farkındalık Modeli**Etkinlik, modern ve geleneksel üretim süreçlerinin iç içe geçtiği bir model olarak öne çıktı. Çocuklar, etkinliğe aktif katılarak güçlendi ve nesiller arası bilgi aktarımına katkıda bulundu. Bu anlamda, Erzurum'da düzenlenen bu etkinlik, hem sosyal uyum hem de farkındalık oluşturma açısından önemli bir örnek teşkil etti. Emeği geçen tüm kuruluşlara ve bireylere teşekkür eden organizatörler, geleceğe yönelik benzer projelerin devam edeceğinin sinyalini verdiler. .

Kaynak: IHA