Kayseri Pastırması Avrupa'da Tescillendi

Ahenk Bayazıt - Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinin uluslararası alanda daha fazla tanınması süreci hızla devam ediyor. Yakın zamanda Adana şalgamının coğrafi işaret almasının ardından, Kayseri pastırması da Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili ile onurlandırıldı. Bu gelişme ile Türkiye'nin AB'de tescilli coğrafi işaretli ürün sayısı 46'ya ulaştı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu tarihi gelişmeyi sosyal medya üzerinden duyurarak, Kayseri'nin ünlü lezzetinin artık sınırları aştığını belirtti. Yumaklı, "Eşsiz lezzetlerimizi küresel markalara dönüştürmeye ve coğrafyamızın zengin mirasına sahip çıkmaya devam ediyoruz. Kayseri'ye, emeği geçen tüm üreticilere ve ülkemize hayırlı olsun" ifadelerini kullandı.

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır da bu önemli gelişmeye yönelik, "Ülkemizin yerel değerleri uluslararası arenada yerini almaya devam ediyor. Asırlardır ustalıkla hazırlanan ve kendine özgü baharatları ile bilinen Kayseri Pastırması, Avrupa Birliği'nde tescillenen 46. coğrafi işaretli ürünümüz oldu. Yerel Kalkınma Hamlesi vizyonuyla coğrafi işaretlerimizin markalaşmasını hızlandırıyor ve uluslararası pazarlarda hak ettiği değeri bulmasını sağlıyoruz. Bu başarıda emeği geçen tüm paydaşları ve üreticileri gönülden tebrik ediyorum" şeklinde bir açıklamada bulundu. Bu haber Kayseri esnafı tarafından büyük bir sevinçle karşılandı.

Bulgaristan engeli aşıldı

Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, "Kayseri denince ilk akla gelen asırlık lezzetlerden biri olan pastırmamız, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili'ni alarak koruma altına alındı. 2024 yılında ilan aşamasına çıkacak olan ürünümüze, Bulgaristan tarafından isim benzerliği gerekçesiyle yapılan itirazlar süreci zorlaştırsa da geri adım atmadık. Ticaret Odamız bünyesinde kurulan özel çalışma grubu, TOBB Uyum ve Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanları ile koordineli bir şekilde iki yıl boyunca teknik ve hukuki süreç yürüttük. Uzmanlarımız ve hukukçularımız tarafından verilen büyük mücadelenin meyvesini toplamanın gururunu yaşıyoruz" dedi.

46 ürün listede

Türkiye'nin AB tarafından tescillenen coğrafi işaretli ürünleri arasında:

■ Gaziantep baklavası

■ Aydın inciri

■ Malatya kayısısı

■ Aydın kestanesi

■ Milas zeytinyağı

■ Bayramiç beyazı

■ Taşköprü sarımsağı

■ Giresun tombul fındığı

■ Antakya künefesi

■ Suruç narı

■ Çağlayancerit cevizi

■ Gemlik zeytini

■ Edremit zeytinyağı

■ Milas yağlı zeytini

■ Ayaş domatesi

■ Maraş tarhanası

■ Edremit Körfezi yeşil çizik zeytini

■ Ezine peyniri

■ Safranbolu safranı

■ Aydın memecik zeytinyağı

■ Araban sarımsağı

■ Osmaniye yer fıstığı

■ Bingöl balı

■ Bursa şeftalisi

■ Hüyük çileği

■ Bursa siyah inciri

■ Söke pamuğu

■ Manisa mesir macunu

■ Gaziantep menengiç kahvesi

■ Silifke yoğurdu

■ Aydın memecik zeytini

■ Erzincan tulum peyniri

■ Aydın çam fıstığı

■ Afyon pastırması

■ Afyon sucuğu

■ Gaziantep fıstık ezmesi

■ Mut zeytinyağı

■ Kırkağaç kavunu

■ Hatay kaytaz böreği

■ Gaziantep lahmacunu

■ İpsala pirinci

■ Bursa kestane şekeri

■ Yenice ıhlamur balı

■ Maraş çöreği

■ Adana şalgamı

■ Kayseri pastırması

Sıra Isparta Gülyağı’nda

SÜREÇ NASIL İŞLİYOR?: Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili süreci, gıda ve tarım ürünleri için Avrupa Komisyonu Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü’ne yapılan başvurularla başlıyor. AB Tüzüğü'ne göre, bu tür coğrafi işaret tescil başvurularını yalnızca ilgili coğrafi işaretin üreticilerinden oluşan üretici grupları yapabiliyor. Komisyona yapılan başvurular için resmi bir başvuru ücreti talep edilmiyor. Uygun bulunan başvurular, Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlanarak üç ay süreyle ilanda kalıyor. Bu süre zarfında itiraz gelmeyen başvuruların işlemleri tamamlanarak Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde tescil ilan ediliyor. İlan aşamasında olan Isparta Gülyağı’ndan da müjdeli haber bekleniyor.

İhracata katkı

AB'den coğrafi işaret tescili almak, bir ürünün belirli bir bölgeyle güçlü bağlar kurduğunu ve o bölgeye özgü özellikler taşıdığını resmi olarak kabul ettirmek anlamına geliyor. Tescil ile birlikte ürünün adı hukuki olarak korunuyor. Tescil, taklit ve sahte ürünlere karşı yasal koruma sağlarken, tüketiciler için de bir kalite garantisi oluşturuyor. Coğrafi işaret tescili alan ürünler uluslararası bir marka değeri kazanırken ihracatları da hızlanıyor. Genellikle piyasada daha yüksek fiyatlara satılabilen bu ürünler, özellikle Avrupa pazarında tanınırlık ve tercih edilirliği artırıyor.