Kayseri'de Ramazan'da Sucuk İçi Satışları Arttı

Kayseri'de pastırma ustası Yasin Güzel, Ramazan ayında geleneksel lezzetlerden biri olan sucuk içinin rağbet gördüğünü belirtti.

Güzel, Ramazan'la özdeşleşmiş bir lezzet olan sucuk içinin, bu dönemde daha fazla talep edildiğini vurgulayarak, "Ramazan başlayınca sucuk içi satışlarımız artıyor. Ramazan ayı boyunca da bu ilgi devam ediyor," dedi.

Güzel, yarım kilo sucuk içinin 400 TL'den satıldığını ifade ederek yapım sürecine dair de bilgiler verdi: "Sucuk içi için orta yağlı ya da yağlı kıyma kullanmak şart. Yağsız kıyma ile istenilen yumuşaklık elde edilemez. Güvendiğimiz kasaplardan aldığımız kıymaya, 8-9 çeşit baharattan oluşan özel bir karışım ekliyoruz. Bir gün yoğurup bir gün dinlendiriyoruz, böylece iki günde hazır hale geliyor. Şu an yarım kilo paketleri 400 TL'den satışa sunuyoruz, bu da kilogramı 800 TL ediyor. Talep şu anda oldukça yüksek," diye ekledi.